【ご報告】薬膳和食とワインのマリアージュレッスン開催しました!

こんにちは、Ellenのワイン教室です!

2月のマリアージュイベント、薬膳和食とワインのマリアージュレッスンがおかげさまで、満席での開催ができました!!

2月24日のお昼に、レッスンで使う広尾のレストランに皆さんがぞくぞくとお集り♪ 

あっという間に開催時刻となり、さっそくかんぱーい!!

かんぱーい
隣でよだれたらすEllen🤤

先ずは前菜とウェルカムドリンク

今回は踏ん張ってシャンパーニュを用意しました♡ 

細かい泡の質感、果実味と程よい酸味

そこまで冷やしていませんがそれでも十分おいしい!

さすがは自然派シャンパーニュ、ドラピエ様!!

いきなり最初からうまい!!www

前菜は料理担当の高倉知子先生の手作り。

金柑の白和え、春野菜のワサビチーズディップ、そして飲みすぎを予想してのしじみの漬物w

先生曰く前菜は肝臓に良い春食材が多く、これからアルコールを飲む人の為の前菜!!

薬膳効用を解説する高倉先生

先生、気がきく~(;’∀’)

その後続くメイン2品

 ☆白身魚のかぶら蒸し

 ☆鶏肉の赤味噌利休焼

そちらと合わせたワインは

 ★ドイツ バーデン地方の ヴァイスブルグンダー

 ★スペイン リオハ地方の テンプラリーニョ

メイン2品目

Ellenもテースティングさせて頂きましたが、やはりどちらも以前試飲した通り

香りがフレッシュで、飲みやすく、何よりも和食との相性もばっちりでした♡

最後は季節のデザート

それには、皆さんが普段あまり飲まれないデザートワインをご用意。

こちらも「おいしい!」の連発をいただくことができ、嬉しいございます~

デザートワインについて解説
今回のワイン全種類

今回、主催者のEllenと高倉も含めて、とても楽しくレッスンを運営できました。

しかし

反省点がない! というわけではありません。

それは

やはり皆さんと交流する時間が足りなかったな~ という遺憾。

2時間の開催、食べたり飲んだりと、意外とあっという間。

そんな中でもしっかり、一人ひとりの感想や思っていることを知りたい

というのがEllenの本音でしたが、今回はタイトなスケジュールの中、難しかったです😿

それでも

参加者の皆さまからは

「ワインへのハードルが下がった」

「ビール派ですが、ワインも少し飲んでみようと思いました」

「スペインワインに興味が出ました」

「参加者がみんないい方で、雰囲気がよかった」

などなど

嬉しい声をいただけました( ;∀;)!!

うれしいお言葉、本当にありがとうございました♡

レッスンの合間の自撮りw

次も、良いところをそのままに、足りない部分を頑張って完全して

ワインを通して、楽しい時間、そしてその先にあるよりゆたかなライフスタイルまで、提供できればと思います!!

「ワインは敷居高くない

 ワインは誰でも楽しめる」

Ellenのワイン教室からのご報告でした!

P.S.

3月以降のワインレッスンやマリアージュレッスンは

「Ellenのワイン教室」ホーム ⇒ レッスンスケジュールからご覧ください!!

ご参加、お待ちしております🍷

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