魅力120％開花、目標120％達成

一度だけの人生を最高の旅にする

占星術師、ワイン講師、人生冒険家のEllenです。

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お刺身と合うワインは今回で最終回です。

まだまだネタが尽くさず、名残惜しいのですが、

季節を見て、「日本料理」、「お寿司」でマリアージュワインを

おすすめしたいと思います。

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今週は刺身の中でも、タコやイカについてです🐙

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どちらかというと、苦手な分野ですが、

先日熱海で新鮮なイカをお刺身や焼きを食べて、

鮮度でこんなにも食感が違いのか！！！！と

青天の霹靂を食らった感じですｗ

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その後東京に戻っても、信頼できる魚屋さんのタコやイカを

いただきながら、マリアージュを自宅で楽しんでいました。

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Ellenが合わせたお手頃ワインは、コチラです↓↓

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【ワイン銘柄】

マリエッタ

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【詳細情報】

産地：スペイン　D.O.リアスバイシャス  

品種： アルバリーニョ 100%

スタイル：辛口　白ワイン

価格：　1,980円

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タコやイカと合わせる鉄板の品種ってご存じ？

実は、このアルバリーニョという品種を使った白ワインなのです。

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では、アルバリーニョの銘醸地はどこでしょうか？

答えのダントツ1位が、スペインのリアス・バイシャスです。

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大西洋に近い産地で冷涼。酸味のきりりとした白ワインに、海のミネラル感を

感じさせる素晴らしい品質の白を造るこの産地は、

日々注目が集まるようになっています。

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シーフードを日常的に消費する日本の食卓には、

かなりおすすめな一本。

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単体で飲んで「すっぱい！」と思っても、魚介、そしてタコの料理と

合わせたら、「あら不思議！！！」

酸味どころか、魚介の旨味を凝縮してくれるんです❤

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今週のワインは、アルバリーニョの中でも、お得な値段帯。

あのKALDIで見つけました。

インパクトのあるラベルですので、ぜひ探してみてくださん。

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【ワインのテースティンコメント】

柑橘系のシンプルな香り、口に入れるとコチラのワインは、アルバリーニョの中では、

果実味が豊かな方だな～と分かります。

後半口に広がる酸味は爽やかで、飲みやすい。ミネラルのような塩味を感じる。

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タコやイカの刺身もいいですし、少し火を加え、タコのグリルやタコのガシリア風、

または海鮮チヂミなどの、アレンジ料理にも活かせそうな一本です。

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★【Ellenのワイン教室】について★

ワインは敷居高くないをコンセプトに、2020年に発足したワイン教室。

ワインは手軽ながらも、一生忘れない思い出や、上質な人脈、

世界どこでも通用する教養を提供してくれる魔法の飲み物です。

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注記）

１. ワインの価格は、小売業者によって変動します。

2．流通量が少ない独自ルートのワインもありますので、ご相談ください。

3．上記ワインテースティングコメントについては、個人差があります。