お刺身とマリアージュする一押しワイン   その➌

魅力120%開花、目標120%達成

一度だけの人生を最高の旅にする

占星術師、ワイン講師、人生冒険家のEllenです。

お刺身と合うワインは今回で最終回です。

まだまだネタが尽くさず、名残惜しいのですが、

季節を見て、「日本料理」、「お寿司」でマリアージュワインを

おすすめしたいと思います。

今週は刺身の中でも、タコやイカについてです🐙

どちらかというと、苦手な分野ですが、

先日熱海で新鮮なイカをお刺身や焼きを食べて、

鮮度でこんなにも食感が違いのか!!!!と

青天の霹靂を食らった感じですw

その後東京に戻っても、信頼できる魚屋さんのタコやイカを

いただきながら、マリアージュを自宅で楽しんでいました。

Ellenが合わせたお手頃ワインは、コチラです↓↓


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【ワイン銘柄】

マリエッタ

画像クリックするとKALDIのページへ飛ぶよ

【詳細情報】

産地:スペイン D.O.リアスバイシャス  

品種: アルバリーニョ 100%

スタイル:辛口 白ワイン

価格: 1,980円

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タコやイカと合わせる鉄板の品種ってご存じ?

実は、このアルバリーニョという品種を使った白ワインなのです。

では、アルバリーニョの銘醸地はどこでしょうか?

答えのダントツ1位が、スペインのリアス・バイシャスです。

大西洋に近い産地で冷涼。酸味のきりりとした白ワインに、海のミネラル感を

感じさせる素晴らしい品質の白を造るこの産地は、

日々注目が集まるようになっています。

シーフードを日常的に消費する日本の食卓には、

かなりおすすめな一本。

単体で飲んで「すっぱい!」と思っても、魚介、そしてタコの料理と

合わせたら、「あら不思議!!!」

酸味どころか、魚介の旨味を凝縮してくれるんです❤

今週のワインは、アルバリーニョの中でも、お得な値段帯。

あのKALDIで見つけました。

インパクトのあるラベルですので、ぜひ探してみてくださん。

ワインのテースティンコメント】

柑橘系のシンプルな香り、口に入れるとコチラのワインは、アルバリーニョの中では、

果実味が豊かな方だな~と分かります。

後半口に広がる酸味は爽やかで、飲みやすい。ミネラルのような塩味を感じる。

タコやイカの刺身もいいですし、少し火を加え、タコのグリルやタコのガシリア風、

または海鮮チヂミなどの、アレンジ料理にも活かせそうな一本です。

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【Ellenのワイン教室】について★

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画像3を拡大表示

注記)

1. ワインの価格は、小売業者によって変動します。

2.流通量が少ない独自ルートのワインもありますので、ご相談ください。

3.上記ワインテースティングコメントについては、個人差があります。

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